ősz

November 6-tól új étlappal várjuk a vendégeinket a családias hangulatú, ünnepi díszekbe öltöztetett éttermünkben. Beszélgetésünk apropójaként őszi-téli étlapunkról ezúttal három – talán kevésbé ismert – hozzávalót, alapanyagot választottuk ki séfünkkel, Turcsics Gáborral és csapatával.

Idén novemberben is eljön Szent Márton napja, amihez több népszokás is kapcsolódik. Ezek közül  kétségkívül a Márton-napi lakoma a legkellemesebb. Széles körben ismert az a legenda, amely szerint Szent Márton egy baromfiólban próbált elrejtőzni, amikor püspökké akarták választani, de a ludak elárulták gágogásukkal. Bár a néphit úgy tartja, szegény libáknak ezért kell bűnhődniük, valójában azért kerülnek ekkortájt mindannyiunk asztalára, mert novemberben már le lehet vágni a tömött libát.

A harsogó, friss színekbe öltözött tavasz, és a kabócák énekétől hangos nyár után idén is megérkezett az ősz a Folly Arborétumba. A betakarítás időszaka ez: szüretelhetünk tobozt, szőlőt, virágmagot a kertben. Aranyló, meleg őszi fényekben teljesedik ki a kert és a semmihez sem hasonlítható panoráma, így érdemes körülnézni nemcsak a kilátónkból, de az idén átadott szaletlikből vagy éppen az óriáshintából is.

Ősszel a Folly Arborétum is tarka, meleg színekbe öltözik, ezért szeretnénk egy kis „színutazásra” csábítani a kedves olvasót. Kertünk a cédrusoknak és ciprusoknak köszönhetően egész évben örökzöld, de ősszel az arborétum évelői, fái és bokrai piros, sárga és barna színekben pompáznak.