Augusztusban megnyitott a Folly Cukrászata. Mestercukrászunk, Mohácsi Zoltán finomabbnál finomabb desszerteket készít a látogatóközpont épületében helyet kapott cukrászműhelyében.
Mohácsi Zoltán szakmai tapasztalatát nevesebb szállodákban és éttermekben szerezte, 2005-ben kapta meg a mestercukrász címet. Szakmai hitvallása, hogy a süteménykészítés mindig a legkiválóbb alapanyagok kiválasztásával kezdődik. Zoltán ennek mentén próbálja ötvözni a modern
|
|
technológiákat a hagyományainkkal, formálva és kiszolgálva a vendégek ízlését. Vallja, hogy a Folly egyedi és különleges, a hely olyan nyugalmat áraszt, ami segíti az alkotást. A süteményeken keresztül is szeretné átadni ezt az érzést, és azt az üzenetet, hogy vendégeink ilyen atmoszférát máshol nem találnak, ide vissza kell térni.
A nyáron már megszokott kókusztejes panna cotta, somlói galuska és erdei gyümölcsös pite mellett ősztől a Balatoni vitorla névre hallgató narancslikőrbe áztatott piskóta alapú, ganache krémmel gazdagított, stílusosan csoki vitorlákkal díszített sütemény és a sárgabarack csatnival készülő túróshabos Arborétum tortája is kapható. A finomságok között igen kedvelt az Opera royal, a Málnás-túrós kosár és a paleo csokitorta is, és süteményes pultunk nélkülözhetetlen darabjaként a vendégek kedvence továbbra is a pirított fenyőmaggal ízesített Folly krémes.
|
|
|
Süteményeink mellé szeretettel ajánljuk őszi szörpjeinket: a rozmaring, zsálya és szőlőszörpjeink kiváló kísérői a Follyban elköltött ebédnek vagy vacsorának, csakúgy mint az éttermünkben kínált friss must.
